广东冬至吃什么(为什么广东人很注重冬至节？)

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1、为什么广东人很注重冬至节？

广东珠三角和粤东一带注重冬至，尤其是潮汕一带，因为年初许下的愿望，一年来风调雨顺，身体健康，在这一天要谢神还神。因此，有“冬大过年”的说法。

我们这里惠州冬至叫过冬，是一个很重要的节日。冬至前农村会请戏班演戏，以表示还神答谢神的庇佑。家家在冬至前会做萝卜粄和艾粄，当天早上每个人吃糖丸，寓意生活甜甜蜜蜜。

晚上一家人会聚在一起吃顿饭，团团圆圆。

2、冬至广东人一般吃什么？

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

3、在广东，冬至吃什么？

　　广东潮汕的汤圆　　潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。　　潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节（闽南语称冬至为冬节）之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。　　四式汤圆　　四式汤圆　　先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。

4、为什么在广东有“冬至比春节还重要”的说法呢？

类似这个意思在广东民间的表述是“冬至大过年”，在很多农村地区以前都这样说，意思说冬至这个节日比春节过年还重大，更重要。其实，这是一种典型的类似现在的网上蹭流量的一个表述，是典型的过去旧年代产生的类似如今网上标题党手法蹭出的一个说法。

在我知了哥生活的广东粤西，还有另一近似的说法：“年例大过年”。意思说年例比春节过年还重要。年例在粤西是很多乡村在新年过后的一个本村的欢庆日子，各村与各村的年例日期往往不同，从开年一直到上半年均有，下半年有些村还有另一个年例，叫“翻秋年例”，一直到年底都有。

年例很热闹，全村各家各户大摆宴席，劏鸡劏鸭大鱼大肉各种海鲜和山珍等佳肴应有尽有，还做大量的籺等传统吃，广邀亲朋戚友和各方客人前来欢聚，村里往往搭戏台请戏班和歌舞团前来，客人吃完了还各人分有手信带走，连续几天表演和唱戏，还有游神、摆盅、烧烟花爆竹。基本上本村在外的所有人到做年例这天，都会回家团聚。美食和欢庆方式与过年无异，从众多外地宾客齐聚本村这个本村人看事件的角度来说，“年例大过年”，有一定道理。因为过年是各家过各家的，做年例是很多家人来一家过。

但从外地人角度来说，怎么都是客，很多人认为这天不是他们的节日。这个节大可能很大。

回到冬至这个节日的话题，做冬日是农村还比较守传统的人过的节日，怎么隆重都是做一天最多三顿丰盛大餐，大餐也可以有过春节那么隆重，家人也可以回来欢聚，也是各家庆各家的，但年轻人基本已不很重视这节日，且又不是国家法定节日，社会上不可能出现像“春运高峰期”那种大规模流动的拥挤客流，在面上的庆祝热情投入来说，甚至比不上粤西农村很多地方盛行的年例。冬至请戏班等的娱乐喜庆手段来助兴的仪式感，也比不上年例，更比不上过年。

无论强调哪一个节日“大过年”的比对说法，都是只一个看只到大餐的丰盛程度而使用的借喻的用法。不可能是事实。

5、为什么冬至对广东人来说是个大日子？

广东人有句谚语是这样说的：冬至大过年。为什么广东人那么重视冬至这个节日，为什么说冬至比过年还要大呢？

据说是因为在农耕时代，广东的气候原因，造成农村百姓过春节的时候是耕种的季节，每到春节都要下田干活，但是冬至恰恰相反，冬至那天，是不用下田的，所以这就有了冬大过年的说法。在古代每到冬至这一天，家家户户都是要买肉来吃的，可见古人对冬至这个节日的重视程度仅次于年节。尽管现在许多西方节日流进中国，并受到年轻人的喜爱，但广东却始终保留着冬至这个传统节日。

在广东，冬至这天家家户户都是一大早就杀鸡准备菜肴，拜祭祖先，蒸一底松糕，晚上一家人围在一起吃糯米饭、烧腊，宵夜则是吃汤圆。冬至，是我们祖先流传下来的节日，虽然说时代在变迁，但不变的是我们对冬至的那份情结。

正在上班的你，在冬至这一天，你家老板都会提前给你加餐或是提前让员工下班回家过冬至啊！不管是本地人还是外地人都能感受到广东人对冬至的重视！

冬至，冬天至爱的日子，肥冬瘦年，今年的12月22号就是冬至了，广东人，你还不回家吃腊味糯米饭和汤圆吗？