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立夏为什么要吃蛋(立夏为什么要吃鸡蛋?由来是什么?)

立夏为什么要吃蛋(立夏为什么要吃鸡蛋?由来是什么?)

题图来自Unsplash,基于CC0协议

本文目录

  • 1、立夏为什么要吃鸡蛋?由来是什么?
  • 2、农村老话“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”啥意思?立夏为啥吃鸡蛋?
  • 3、立夏为什么要吃鸡蛋?
  • 正文

    1、立夏为什么要吃鸡蛋?由来是什么?

    Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第215条原创回答,今天我们就来聊一聊立夏为什么要吃鸡蛋。

    古人有云:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”也就是说,立夏这一天就算是春天已经结束,夏天正式开始。立夏这一天,在饮食上面,有吃“立夏蛋”的习俗,并且还要将煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上,称之为“挂兜蛋”。

    为什么立夏要吃蛋,由来是什么呢?有几种说法,且听阿骞细细道来:

    强身

    “立夏吃只蛋,力气大一万”,说的就是立夏吃蛋可以补夏强身。进入夏天,天气逐渐炎热,炎热的天气容易食欲不振,再加上进入夏天之后,农事开始繁忙,人容易消瘦掉膘,鸡蛋相对来说是比较易得的补品,吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

    辟“疰夏”

    夏季天气炎热,小孩子会出现浑身不适、四肢无力、食欲消退、逐渐消瘦等状况,人们称之为“疰夏”。传说女娲为了让小孩子不疰夏,斗法战胜了散播“疰夏”的瘟神。女娲娘娘告诉人们,立夏这一天大人吃蛋,小孩胸前挂上煮熟的蛋,可以避免“疰夏”,至今还流传着“立夏吃了蛋,热天不疰夏”的谚语,以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗。

    祈福

    古人认为鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏一般在农历四月,四月鸡蛋的产量是比较大的,一直有“四月鸡蛋贱如菜”的说法,人们把鸡蛋放到吃剩的茶叶中,煮成茶叶蛋。

    顺便分享一下茶叶蛋的做法吧~!

    【原料】

    鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶、盐、生抽、糖、鸡精

    【做法】

    1、先将鸡蛋煮熟,冲凉,敲出细小的裂缝。

    2、锅中烧水,下入煮过的鸡蛋,以及各种香料,盐,生抽,鸡精调味。

    3、大火烧开,小火焖煮,越煮越入味,待鸡蛋变色就可以关火了。

    4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中,冷藏保存,泡的时间越长,鸡蛋味道越香,吃的时候加热一下就OK了。

    关于立夏为什么吃鸡蛋,以及茶叶蛋简单的做法就在这里了。觉得本文不错的话,点个赞再走呗~!我是阿骞,专注美食,每天都会分享一些美食的做法以及小技巧,喜欢的朋友可以关注一下哦~!食无定味,适口者珍,没有正宗,只言传统,厨无止境,精益求精

    @Famer许

    2、农村老话“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”啥意思?立夏为啥吃鸡蛋?

    立夏吃鸡蛋,石头能踩烂。这是一种夸张的说法,目的在强调立夏吃鸡蛋的重要性。鸡蛋营养丰富,大人小孩皆可,特别在物质缺乏时代,鸡蛋不是想吃就可以吃的。

    明天就是立夏,立夏是二十四节气之一,是进入夏季的第一个节气,是表示四月夏天的到来,天气温暖炎热了,在过去,冬季的鸡受寒冷影响,是很少生蛋的,春季暖和后才生蛋,到夏天就生更多的蛋,所以立夏吃鸡蛋便宜经济有营养很合算,不如现在一年四季鸡蛋充足。天气进入夏季炎热天气,人的营养消耗也在增加,需要多补充营养,正好,这时鸡蛋多而新鲜又富足便宜,营养极丰富,所以就强调立夏吃鸡蛋,能添无穷力量生气,把石头踩烂。在我小时,过中秋也难吃到鸡蛋,别说是立夏了。现在的人生活改善了,天天都可吃到鸡蛋,立夏吃鸡蛋却演变成一种风气,一种习俗了。

    3、立夏为什么要吃鸡蛋?

    俗话说:立夏吃了蛋,热天不疰夏;

    立夏吃蛋是为了讨个健康的意头,因为夏天炎热,人会没有食欲,这症状叫疰夏。女娲娘娘对百姓说,第年的立夏那天吃鸡蛋,就可避免疰夏。后来这个习俗就延续下来了。