立夏为什么要吃蛋(立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？)

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1、立夏为什么要吃鸡蛋？由来是什么？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第215条原创回答，今天我们就来聊一聊立夏为什么要吃鸡蛋。

古人有云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”也就是说，立夏这一天就算是春天已经结束，夏天正式开始。立夏这一天，在饮食上面，有吃“立夏蛋”的习俗，并且还要将煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上，称之为“挂兜蛋”。

为什么立夏要吃蛋，由来是什么呢？有几种说法，且听阿骞细细道来：

“立夏吃只蛋，力气大一万”，说的就是立夏吃蛋可以补夏强身。进入夏天，天气逐渐炎热，炎热的天气容易食欲不振，再加上进入夏天之后，农事开始繁忙，人容易消瘦掉膘，鸡蛋相对来说是比较易得的补品，吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

夏季天气炎热，小孩子会出现浑身不适、四肢无力、食欲消退、逐渐消瘦等状况，人们称之为“疰夏”。传说女娲为了让小孩子不疰夏，斗法战胜了散播“疰夏”的瘟神。女娲娘娘告诉人们，立夏这一天大人吃蛋，小孩胸前挂上煮熟的蛋，可以避免“疰夏”，至今还流传着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的谚语，以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗。

古人认为鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏一般在农历四月，四月鸡蛋的产量是比较大的，一直有“四月鸡蛋贱如菜”的说法，人们把鸡蛋放到吃剩的茶叶中，煮成茶叶蛋。

顺便分享一下茶叶蛋的做法吧~！

【原料】

鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶、盐、生抽、糖、鸡精

【做法】

1、先将鸡蛋煮熟，冲凉，敲出细小的裂缝。

2、锅中烧水，下入煮过的鸡蛋，以及各种香料，盐，生抽，鸡精调味。

3、大火烧开，小火焖煮，越煮越入味，待鸡蛋变色就可以关火了。

4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中，冷藏保存，泡的时间越长，鸡蛋味道越香，吃的时候加热一下就OK了。

@Famer许

2、农村老话“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”啥意思？立夏为啥吃鸡蛋？

立夏吃鸡蛋，石头能踩烂。这是一种夸张的说法，目的在强调立夏吃鸡蛋的重要性。鸡蛋营养丰富，大人小孩皆可，特别在物质缺乏时代，鸡蛋不是想吃就可以吃的。

明天就是立夏，立夏是二十四节气之一，是进入夏季的第一个节气，是表示四月夏天的到来，天气温暖炎热了，在过去，冬季的鸡受寒冷影响，是很少生蛋的，春季暖和后才生蛋，到夏天就生更多的蛋，所以立夏吃鸡蛋便宜经济有营养很合算，不如现在一年四季鸡蛋充足。天气进入夏季炎热天气，人的营养消耗也在增加，需要多补充营养，正好，这时鸡蛋多而新鲜又富足便宜，营养极丰富，所以就强调立夏吃鸡蛋，能添无穷力量生气，把石头踩烂。在我小时，过中秋也难吃到鸡蛋，别说是立夏了。现在的人生活改善了，天天都可吃到鸡蛋，立夏吃鸡蛋却演变成一种风气，一种习俗了。

3、立夏为什么要吃鸡蛋？

俗话说：立夏吃了蛋，热天不疰夏；

立夏吃蛋是为了讨个健康的意头，因为夏天炎热，人会没有食欲，这症状叫疰夏。女娲娘娘对百姓说，第年的立夏那天吃鸡蛋，就可避免疰夏。后来这个习俗就延续下来了。