立秋这天吃什么(立秋当天吃什么？)

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正文

1、立秋当天吃什么？

涮羊肉！

2、听老人说，立秋要“抓秋膘”，立秋那天要吃什么才能“抓秋膘”呢？

夏日炎炎且漫长，在高温的天气里，既使坐在那里不动弹，也会出汗。而在农村，农民顶着醋暑在辛苦劳作时更会汗流夹背。汗是人体水分和盐分外流的液体，当汗流出过多时，如果不及时补充水分和养分，那么人就会很容易虚脱，进而疾病就会乘机侵入体内。故而，民间有“夏日过后无病三分虚”的说法。

在夏日的尽头即迎来立秋，此时天气渐凉，人的胃口也大开。为了弥补夏日体内养分的流失，人们往往会在立秋之时，进食具有滋补作用的食材来增强人体机能。人们把这一习俗称之为“抓秋膘”，也叫“贴秋膘”。

在古时候，人们思想认识比较落后。认为瘦就是病，胖就是健康。当一个人瘦了就想办法让他胖起来，只有人胖了，那才是健康的体现。在夏天过后，人的体重或多或少的都会减轻。立秋之后是进补的大好时机，于是，羊肉、驴肉、牛肉、鱼肉、燕窝，鲍鱼、各类具有滋补功效的中药材等用来炖汤、清蒸、红烧等各种吃法轮流着来，让一个瘦子变成胖子。这就古人贴秋膘的目的。

在现在社会，“贴秋膘”的习俗仍然存在，但是人们在进补上没有古人那么直接了。因为现在人非常讨厌胖，知道胖子行动迟缓，怕热，容易患高血压，高血脂，高血糖的疾病。人一旦胖起来了，想减肥，那可是需要很大的勇气和毅力才能成功。

由于立秋后秋高气爽，空气比较润燥，在“贴秋膘”这事上一定要慎重。在饮食上应以水分和蛋白质含量多，营养充足的新鲜食品；尽量少吃或者不吃大鱼大肉，辛辣油腻的食材。此外不同体质的人群在进补时，要根据自己的身体状况，合理选择适合自己食用的食材，以免进补适得其反。

因此，我们在“贴秋膘”时千万不要暴饮暴食，大补特补，要注重均衡进食，以强身健体为目的。

3、立秋应该吃些什么比较好？

中 文 名：立秋

代表寓意：秋季开始，暑去凉来

气候特点：天气逐渐凉爽，秋老虎

风俗活动：晒秋节、秋忙会、贴秋膘

风俗食物：西瓜、四季豆、辣椒

三 候：凉风至；白露生；寒蝉鸣

养 生：以养收为原则

中医认为，立秋时节其实在中医理论中仍被划为「长夏」，而长夏「湿气」当令，中医认为五行中，长夏属土，人体五脏中的脾也属土，正好相互对应。而长夏之际的气候又偏湿，湿与人体脾脏关系最大，中医观点认为「春天养肝、夏天养心、秋天养肺」，立秋是健脾、养肺的好时节。

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。立秋养生要以润肺为先。

推荐润肺食物

1、银耳，补气补肾

银耳被称为「穷人的燕窝」，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

2、百合，清心养神

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

3、梨，生津润燥

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸著吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

4、白萝卜，清肺润喉

白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

5、茄子，清热消肿

中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，但由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。

6、蜂蜜，补脾养肺

蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。

  除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

立秋后，在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。

秋燥是由燥热病邪引起的急性外感热病。多发生于秋季，尤以秋分后至小雪前为常见。起初以咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。与急性咽候炎、急性气管炎、急性支气管炎等证表现相似。

避免秋燥应注意这四点：

第一，少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西;饮食以清淡为主;少喝甜味饮料。

第二，多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便。

第三，多运动，运动促进血液循环，津液自然充溢。

第四，饮食宜偏寒凉，而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。在食物上，要多喝水和一些清润滋补的汤，并适当选择吃一些能够润肺清燥养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、银耳等。要少吃辛辣、油炸食物及膨化食品，因为此类食品易生燥化热，多食无益。

4、在农村立秋这天大家都吃什么？

不得不说时间过得真是快啊，还有三天就要立秋了，咱们农村人最信奉的就是“民以食为天”，最讲究的就是“吃”。立春吃春饼，立冬吃饺子，那立秋吃什么呢？

在我们胶东地区有这么一种说法“入伏的古咂，立秋的面，谁家不吃是王巴蛋”。当然我不是在骂人，是我们这农村真的有这个说法，就是说立秋这天要吃面条。有的地方还有“贴秋膘”的说法。贴秋膘在有的地方就是说，夏天太热了，大多数人因为“苦夏”，茶不思饭不想，一个夏天过来，人也瘦了一圈，于是在立秋这天就买些肉回家炖着吃，把掉的膘都给“贴”回来。这肉顶上了，膘回来了，自然无病无灾。

虽然没有立秋的时候吃什么的统一说法，却有不能吃的东西。在胶东地区很多人都爱吃知了，而立秋以后的知了是不能吃的，不是因为它有“毒”，是因为一到立秋知了便该退出生命舞台，它们不似之前那般哇哇乱叫，而是贴在树干上不动直至死去，有的即使活着，肚子里却生了蛆虫，因此不能吃。

立秋之后，天气慢慢转凉了，相比于夏天的湿润，秋天显得有些干燥，建议大家多吃点水果，喝点润肺益脾的粥，可以适当多吃点酸的东西。