立夏吃什么传统食(立夏有什么讲究吗？习惯吃什么美食？)

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1、立夏有什么讲究吗？习惯吃什么美食？

明天就是立夏了，立夏是一年中第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏的到来就说明春天已经结束，夏天已经到来。

立夏的到来，也预示着里离小麦的收割不远了，为了庆祝小麦的丰收，很多地方在立夏这天都有吃面食的习惯，在我的老家，立夏这天，要吃咸鸭蛋卷饼，很多孩子不太喜欢吃咸鸭蛋，慢慢的就由咸鸭蛋变成了茶叶蛋，但是家里有老人的，还是以咸鸭蛋为主。

“立夏吃蛋，石头采烂”，立夏预示着高温的到来，人们常常会觉的没有胃口，四肢发软，精神不佳，老人们说吃了立夏蛋，就会劲头十足。我们家乡的立夏蛋是用新鲜的鸡蛋和今年的春茶煮的，喝茶可以清热解暑，用春茶煮鸡蛋，也是希望大人小孩都能轻松度过炎热的夏季。

“冬吃馄饨夏吃面”以大米为主食的南方，立夏这天很多地方都会吃面食，有的吃面条，有的吃夏饼。我老家立夏这天吃要卷饼，原本卷饼是要卷咸鸭蛋的，现在吃鸡蛋的多了，卷饼就卷一些时令蔬菜。卷的菜不重要，最重要的是饼要柔软又富有嚼劲，还得薄而圆，对于不常吃面食的家庭来说制作有些难度，有些人就干脆买烧饼来替代。

我们老家的立夏饭不是乌米饭，也不是南方的五色饭，就是用普通的糯米和蚕豆、豌豆、春笋、腊肉一起的焖的米饭。立夏时节，菜园里的豌豆、蚕豆正是鲜嫩的时候，竹林里的春笋正节节拔高，将年前晒好的腊肉煮熟，切成小丁和蚕豆、豌豆、春笋一起炒初相位，再倒入浸泡过的糯米中煮成的咸味米饭，就是立夏饭。

立夏过后，天气变的湿热，人的食欲会变弱，还容易觉得烦躁上火。饮食应清淡的时令蔬菜为主，油腻辛辣的食物要少吃。

2、立夏最适合吃什么食物？

蛙声蝉鸣，草长莺飞，又是一年夏来到，立夏是一年中第七个节气，也是夏季的第一个节气，春夏之交的时间点，最适宜人们转变日常，养生从吃东西开始，初夏的时节，应该吃些什么好呢？

随着天气的变化，饮食的选择自然要逐渐适应和改变。立夏之后，全国大部分地区的天气就会逐渐开始散发出“暑热”的初兆，逐渐容易出现烦躁、失眠、食欲下降等等，这之后的饮食首先应该尽量清淡，其次，选择一些合适的食材也很重要！

1.蛋

很多地方有着立夏食蛋的传统，立夏蛋可以算是一道节气的经典食材。除了祈祷平安之外，其实无论鸡蛋还是鸭蛋中，都含有丰富的营养元素，尤其是蛋白质的含量十分丰富。常有人说，早餐一颗蛋，一天都不饿！所以，立夏之后食用适当的蛋不仅可以补充身体必需的营养，还能对抗食欲不振导致的疲软、消瘦等症状，很好的补充夏日所需的体力。

但是需要注意的一点是，蛋黄里的胆固醇含量也很高，对于高血脂的人群来说，还是要尽量少吃。

2.樱桃

立夏时节正是樱桃成熟的季节，甜美的樱桃就好像立夏的天气一样，甜而不腻、清爽可口。

樱桃是水果里面含铁最高的品种之一，立夏多吃樱桃可以帮助补血，还可以促进身体的新陈代谢，帮助及时排出毒素。从心理感官的角度来说，像樱桃这样鲜艳可口的水果还能刺激大脑内啡肽的分泌，让人保持心情的愉悦，减少烦躁不安的状态。

3.莴苣

虽然莴苣是一道“爱者非常爱，恨者不能沾”的食材，但却是十分适合夏季食用。它所含有丰富的膳食纤维和水分，可以很好地促进肠道触动，加快食物消化的过程，减少在夏季暑热天气里脾胃不好的人群容易出现的积食等，所含的独特的菊糖类物质还具有镇静、安眠的作用，十分适合夏季养心。另外对于血糖高的人群来说，莴苣也是降糖必备。

立夏之后可以不用过分强调食物的炖煮，像莴苣这样的食材焯水之后凉拌还可以很好地增进食欲。

4.豆类

立夏之后一些诸如毛豆、绿豆的食材已经可以食用，凉拌毛豆和绿豆汤都是餐桌上十分常见的菜。豆类食物所含营养丰富，还可以起到预防酷暑的作用。

5.杨梅

“五月杨梅已满林”，新鲜杨梅不仅可以解渴，还能起到很好地消食作用，餐前食用可以增进食欲，餐后食用可以帮助促进消化。

但是需要注意的是杨梅可能长有寄生虫，清洗时最好用盐水浸泡，食用也要适量，过多食用可能引起胃酸分泌过多，反而造成肠胃的不适。

立夏是一年的黄金时节，春季的花儿还未落，初夏的水果已早甜，这一天之后虽然天气逐渐升高，但暑热还没有到达顶峰。饮食上做好养生的准备，外出时也要开始做防晒的准备了哦～

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3、明天立夏了，你们当地都有什么习俗，有什么当地传统的美食？

立夏是一盏送春迎夏的青梅酒

春末夏初时节，古人好用青梅、青杏煮酒，取其新酸以醒脾胃，咀嚼青梅亦合“含春迎夏”之意。《三国演义》第二十一回曹操“随鞭一指生梅林，便使万军不唇干”“望梅止渴”的掌故脍炙人口，而“青梅煮酒论英雄”慷慨豪迈的精英对决，把一个长歌当啸、豪气冲天的乱世奸雄曹操，一个“勉从虎穴暂栖身，说破英雄惊煞人”的盖世枭雄刘备，刻画得惊心动魄，成为“立夏之首，青梅煮酒”的风雅谈资。

在“槐柳阴初密，帘栊暑尚微”的立夏时节，文人骚客自古就有“青梅把酒送春归”的“饯春”雅俗，有宋一代尤甚。文人雅集，诗人幸会，自是“酒卮扬，醉来诗兴狂”，张震感叹“青梅如豆，断送春归去”，陆游“饯春宴”上吟咏“煮酒青梅次第尝，啼莺乳燕占年光”。28岁的晏殊浪漫《诉衷情》：“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人”。“立夏饯春”作为士林节令时尚世代不绝，清人叶矫然作《立夏日雨中集城西书院》诗，雨中把盏：“鵁鶄逐子伯劳飞，天淡云浓夕照微。劝汝东风一杯酒，明年春色早言归”。

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