印度人吃饭为什么用手抓饭(印度人吃饭为什么用手抓，而不用筷子？)

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1、印度人吃饭为什么用手抓，而不用筷子？

　　印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来的痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

　　也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。

　　印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。

　　印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。

　　印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前瞭解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。

2、为什么印度的人吃饭一直用手抓？

用手抓饭确实是印度一些地方和一些人的习惯。不过这就是习惯，别上升到什么民族主义情绪上来。

针对这个问题，木叔谈两点：

如果你去我们西部，会发现很多少数民族都吃手抓饭。

前提是米和菜很干净，颗粒分明，才能用手抓着吃。如果是黏黏的糯米用手抓那是不可能的。

印度、泰国、伊朗、中东，包括我们西部的很多地方，米粒都是很长的那种，不会很粘，这是能吃手抓饭的一个基本要件。

所以中东很多阿拉伯人，包括一些伊朗人的藏红花米饭，也是手抓的。

所以，手抓饭就是一个习俗和习惯，很可能是古时候没有在外吃饭没有太方便的器皿，逐渐养成了这种习惯。

而且印度也不是所有菜饭都要用手抓的。有一些特色菜式是用手抓的。很多不用。

比如我们吃粽子也要用手剥，但吃炒菜就用筷子类似。

比如日本人吃寿司也上手嘛！

再比如逐水草而居的牧民们，他们吃烤肉什么的，也不会用刀叉筷子一类的，肯定烤好了直接上手啊！

因此，不能把印度一些人爱吃手抓饭当成什么可笑的事情。

吃手抓饭的印度人当然有，不过木叔接触的一些印度人，没有吃手抓饭的。

一是大城市基本上已经很现代化了，去新德里去孟买等地，虽然有贫民区，但大部分地方都是城市的感觉，在这里生活的人，出入他们的CBD，在这里的大中小学学习和生活的孩子们，和我们没什么区别。

他们是不可能用手抓饭吃的。

所以印度人吃饭，并不是所有人手用手抓，这应该成为一个理解印度人饮食习惯的基本判断。

二是印度越来越西化。

历史上印度被英国殖民了几百年，所以饮食的很多规则已经完全西化了。

如今的印度人和西方人接触更多，他们的思维方式和意识形态更是基本是西化的。

所以木叔去印度时候吃饭，餐厅里的餐具基本都是刀叉勺子等。当地人也越来越习惯和喜欢这样的生活。

而且未来随着印度越来越发展，肯定吃手抓饭的人更少，这是社会不断变化的一种自然表现吧！

3、为什么印度用手吃饭？

印度人认为，用筷子和刀叉进食都没有用手抓饭有快感，同时，认为用手抓食可以提前感知食物的温度，避免烫伤，说的好想真的一样。印度美食专家称：用手抓吃嘛嘛香，这是用筷子和刀叉体会不到的。

4、现在社会文明程度越来越高，印度人为什么还用手抓饭，而不用餐具？

印度称为世界四大古国之一，而印度人民在吃饭这点，却跟世界人民不一样，这主要关系到印度的饮食文化。

众所周知，中国人吃饭用筷子，而欧洲国家用刀叉吃饭，因为饮食的文化不一样，所以吃法也不一一相同，去过印度的朋友大概都知道，印度人吃饭都是用手抓着吃饭的，可能作为中国人的我们是不太懂为什么抓着吃，难道不烫吗？卫生又如何避免呢？接下来往下看。

印度人用手抓饭是因为饮食文化，因为印度人觉得用手吃饭，会让他们在吃饭中带来很多快感，而用其他的工具却会阻止这样的感觉，更重要的是用手抓饭，却能感觉到饭的温度，避免灼伤口齿。

而他们如何避免卫生的问题呢？

大家都知道印度天气炎热，但是他们都普遍喜欢吃咖喱、生洋葱等，这类食物具有良好的杀菌能力，最关键的是印度人使用右手吃饭，左手做其他事。

右手一般吃饭使用，而他们从来不用左手给别人递碗筷、递水杯等等，只用右手做这样的事情，而左手干什么呢？印度人民上厕所之后，不是像我们中国人一样用纸巾，而是用左手洗屁股，在加上宗教的信仰关系，他们普遍认为左手是脏的，而右手是干净的，所以右手吃饭形成一种习惯。

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5、为什么像印度非洲这些国家会一直用手吃饭呢？

世界上各个国家有各个国家的文化，从非洲人和印度人用手吃饭这个问题引入，除了用手吃饭，还有用筷子和刀叉吃饭，而这些不同的区别就在于生活习惯了，其实在其他一些国家也有用手吃饭的习惯，比如说哈沙克斯坦、乌兹别克斯坦、中国的维吾尔族等，只不过用手吃饭在印度基本是全民族的共同习惯，根据印度人的吃饭的习惯，他们以前很喜欢坐在地上吃，而坐在地上吃用手拿就比用其他餐具方便多了，如果你不信你可以试一试，用手比用其他餐具方便的多。在印度，右手是象征神圣的纯洁的，相对左手就是不纯洁的，他们的左手经常干什么，不用我说，读者们应该知道。有人说印度人用手吃饭是宗教问题，其实这个问题很难回答，因为因为印度人本身基本上是全民信教，对宗教的执迷程度从苦行僧身上就可以看到。因此很难确认，我没有找到具体相关记载，所以，这很大可能是他们饮食文化，就像我国从商周开始使用筷子一样，大家觉得这种饮食方式健康卫生，就一一效仿，从而渐渐流行起来，因为人的手很容易有细菌，手指指纹之间的污渍和细菌很难被消除，所以这样的饮食习惯相对而言不健康，而餐具可以进行方便的消毒，可以达到一定的健康程度。还有就是，在印度一些贵族，他们其实是在学习西方一些国家使用刀叉进食的，你见过莫迪在什么什么峰会上使用手吃饭吗（容我哈哈哈哈幻想一下），其实他们意识到了用手吃饭不是一件优雅的事情，至少在国门外是这样的，当然在他自己的国度，这就是一种饮食文化。就好比说我们在吃小龙虾的时候，我们要用手，但是我们基本上都会用一个塑料手套，这主要是我们觉得直接用手不舒服，弄的满手是油，也觉得不卫生。其实这就是饮食文化的一种提现。接下来说说非洲人用手吃饭，鄙人对非洲人用手吃饭映像不多，很少看到他们用手吃饭的画面或视频，我倒是看到过他们用手吃烧烤，毕竟烧烤比较大块，用手比较方便，另外，刀叉对于他们大多数人来说属于奢侈品，他们的生活水平满足不了他们使用那样的餐具，你从他们的碗具就能看出他们能否使用的起那样精致的刀叉了，当然他们使用大刀切肉还是可以的。所以，对于非洲人用手吃饭，我就只能这样回答。所以，用手或餐具吃饭，这不仅仅是一个简单现象，它有很多的历史渊源和现实环境在里面。

6、印度人为什么吃手抓饭？

印度人用手抓饭的禁忌，那就是只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。 在印度文化中，讲究纯真，自然，你看瑜伽，就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究，他们认为用右手来抓着食物吃，感受每一餐的质感和温度，那是最纯真，最接近自然的事情，因此一直就是以此为基础，吃饭用手抓。