什么东西加热会凝固(加热会凝固的东西是什么？)
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正文
1、加热会凝固的东西是什么？
最常见的是“鸡蛋”加热会凝固。鸡属卵生动物，胚胎在卵中发育。受精后，合子在输卵管中要经过 24 ～ 27 小时的发育。在如此长的时间内，合子已发育到了囊胚阶段甚至原肠胚早期阶段。此时在卵黄上可见略大白色圆盘称为胚盘，其中包含了成百上千个细胞，因此这时的鸡蛋，已不再是一个细胞了。产蛋母鸡如果没有接受雄鸡交配，其所产蛋的卵子停留在减数第二次分裂的中期，因此，这样的每枚鸡蛋（严格地说是蛋黄）可以看成一个很大的细胞。许多液体在凝固时会结晶，形成晶体的固体。结晶的过程是一阶的热力学相变化，在液态固态共存的期间，系统的平衡温度不变，等于凝固点。结晶主要包括二个现象：成核和晶体生长。成核是指分子开始聚集形成晶核，在奈米尺度以已定义的周期形式排列，其排列方式决定了晶体结构。晶体生长就是晶体持续的变大，最后到达晶核的临界大小。
2、什么东西加热会凝固？
胶体类,加热能够使胶体凝固析出,如鸡蛋清,这种含蛋白质多的东西属于胶体,还有硅凝胶,也是加热凝固的 2、热固性树脂,塑料的一种,在不加热的情况,不流动的,一旦加热,就会固化,变成硬塑料,但又和常见的塑性塑料不一样,因为这种硬塑料,一旦加热过一次,再加热,它只会越来越硬,黏土 还有淀粉呢 鸡蛋、动物血加热都凝固.热固性树脂 各种蛋类、淀粉类、血液类
3、什么东西加热会凝固？
最常见的就是蛋白质,如鸡蛋的蛋白
原理:
将接近于等电点附近的蛋白质溶液加热，可使蛋白质发生凝固(coagulation)而沉淀。加热首先是加热使蛋白质变性，有规则的肽链结构被打开呈松散状不规则的结构，分子的不对称性增加，疏水基团暴露，进而凝聚成凝胶状的蛋白块。如煮熟的鸡蛋，蛋黄和蛋清都凝固。?
蛋白质的变性、沉淀，凝固相互之间有很密切的关系。但蛋白质变性后并不一定沉淀，变性蛋白质只在等电点附近才沉淀，沉淀的变性蛋白质也不一定凝固。例如，蛋白质被强酸、强碱变性后由于蛋白质颗粒带着大量电荷，故仍溶于强酸或强减之中。但若将强碱和强酸溶液的pH调节到等电点，则变性蛋白质凝集成絮状沉淀物，若将此絮状物加热，则分子间相互盘缠而变成较为坚固的凝块。
4、什么东西加热会凝固？
最常见的是鸡蛋加热会凝固还有1、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的 2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一样，因为这种硬塑料，一旦加热过一次，再加热，它只会越来越硬，而不会变软
5、加热会凝固的是什么东西？《脑筋急转弯》？
蛋,面粉,米粉之类含淀粉的东西加热会凝固没错.还有脲醛树脂(胶水)加热时间过长也会凝固的!、胶体类，加热能够使胶体凝固析出，如鸡蛋清，这种含蛋白质多的东西属于胶体，还有硅凝胶，也是加热凝固的2、热固性树脂，塑料的一种，在不加热的情况，不流动的，一旦加热，就会固化，变成硬塑料，但又和常见的塑性塑料不一样，因为这种硬塑料，一旦加热过一次，再加热，它只会越来越硬，而不会变软
6、加热会凝固的东西是什么？
你好！ 蛋白质加热会凝固。这是因为蛋白质在加热的时候会变性，其实不只是加热，在重金属盐（比如氯化钡，硫酸铜等）、酸、碱、酒精、甲醛的作用下以及受到紫外线的照射的时候蛋白质都会发生变性而凝固。 在研究生命物质的初期，化学家们就发现了一类性质奇特的物质。在加热时，这类物质由液态变为固态