荞怎么读(“荞”怎么读？)

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正文

1、“荞”怎么读？

荞 【读音】：qiáo　 【笔画数】：9 【部首】：艹 【释】义：荞，是一种双子叶植物。

2、蕎字拼音怎么读？

拼音：qiáo（声母q，介母i，韵母ao，读第二声。）

繁体字：荞

汉字结构：上下结构

简体部首：艹

基本释义：

1、一年生草本植物，茎略带红色，叶子三角状心脏形，有长柄，花白色或淡红色，瘦果三角形，有棱，子实磨成粉供食用。

2、这种植物的子实。

扩展资料：

一、笔画顺序：

二、相关组词

1、荞麦餄餎 [ qiáo mài hé lè ]

饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。

2、野荞麦 [ yě qiáo mài ]

又称开金锁，是国家Ⅱ级重点保护野生植物。

3、荞麦粑粑怎么做？需要什么配料？

说荞麦粑粑前，我们一起来了解一下荞麦这种植物吧！荞麦一年生草本植物，别名叫甜荞，乌麦等，最早起源于中国，栽培历史可追溯到两千年前，如今在中国的大部分地方都可以见到这种植物，以北方居多，在俄罗斯，加拿大，法国，澳大利亚等国均有种植。

荞麦高度在30到90厘米之间，生长环境喜凉爽湿润的地方，不耐高温干旱，生长所需水量比小麦多一倍以上，荞麦品种多样，有甜荞，苦荞，翅荞，米荞等诸多品种。

荞麦口感粗糙，平时吃的时候都是搭配上其他食物一起吃，荞麦含丰富膳食纤维，铁，锰，锌等微量元素都比普通谷物高。

荞麦可以做很多食物，比如面条?，烙饼，粑粑，糕点等。做荞麦粑粑的时候，用磨好的荞麦粉两份，糯米粉一份，混合均匀，加水适量，用手揉成团，捏成扁圆状，如果喜欢吃甜食，和面的时候可以放入些白糖，分成小块，放入蒸笼里面蒸大概二十分钟就好了。

平时说多吃粗粮对身体好，荞麦就是一个不错的选择，常吃有助于身体健康，防癌抗癌。

4、“荞”什么读？

qiáo

1.〔～麦〕a．一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；b．这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。

2.（荞）

5、荞头荞苗你是怎么做的呢？

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问答：荞头荞苗你是怎么做的呢？

我的回答是：荞头荞苗可以跟花生一起炒着吃。 荞头又名藠头，也是春季食材的最佳食用季节，到夏季就只能吃荞了，而不适合吃教头苗了。荞头生长在土质肥沃的壤土或沙质土壤里。它的头呈白净透明状、脆嫩无渣、香气浓郁，荞头吃起爽口，一口清香可口。接下来我来分享一下它的烹饪步骤吧！

【烹饪步骤】

1、准备食材：教苗一把，炒熟的花生

2、把教头去根部，将它清洗干净

3、放到砧板上切碎装入碗中备用

4、锅烧三成热加入适量油、油温烧至四成热倒入教头切好的教头苗、快速翻炒

5、炒至断生放入一小勺盐、继续翻炒均匀

6、撒入一把花生、烧至均匀即可盛碗中食用

【荞头炒花生小帖士】

1、教苗一定要嫩，太老的教苗吃起来口感不好

2、炒的时候，油不要太多

3、出锅前再撒入花生提香

荞头荞苗做法很多，比如可以做福寿鱼，也可以炒肉，煎蛋等等，我这种做法是最简单的一种做法，希望对你有所帮助

大家好！是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果你您喜欢，欢迎您转发评论点亮关注@丫头酱酱

6、良荞不齐怎么念？

7、荞面面条怎样做不硬？

荞面也就是荞麦面，是我国西北部的传统特色美食，与纯小麦面粉相比，荞麦面属于杂粮类。纯荞面做面条会发硬，其实这是很多杂粮面制作面条时的同性，怎么可以使荞面面条不发硬更好吃呢？我分享以下这些具体的制作技巧。

在使用纯荞面的情况下，制作出的面条在延展性和弹性上，要远远差于小麦面粉制作的面条，这是因为荞面在加工时的精细度不如普通小麦面粉导致的，普通小麦面粉中是没有麸皮的，而荞面其中的营养成分保留的相对更完整，其性质与小麦粉中的全麦面粉有些像。

所以，想营养物质更充分的荞面变得更加适口，我们可以考虑与其它面粉掺配后再进行面条的制作。

具体配比：

荞麦+小麦粉推荐比例1：1既两份不同种类的面粉各一份。

荞麦+木薯淀粉 推荐比例1：0.2既一份荞麦面可以掺入五分之一的木薯淀粉。

荞麦+豆面推荐比例1：0.3既一份荞麦面可以掺入三分之一的豆面

在保障以上配比的情况下，制作出的荞面会有比较好的适口性，就是面不再偏硬了，口感会更好。

想解决荞面发硬，除了与其它面粉配比之外，还可以通过用热水和面的方式，也就是烫面来和面。

沸面的原理：

高温度的热水加入，使面中的面筋进一步软化，同时，也会导致面粉中的淀粉在热水的作用下被烫熟，开始发生膨化。一般情况下，水温越高，水量越大，做出来的面团就越软。

具体制作方式：

但过软的面团做出的面条并不是最适口的状态，粘牙、不筋道……等都是其问题所在。所以我们在采用烫面法来制作荞面时，往往不需要全部用烫面，只需要烫一半的面就可以了，另一部分面粉正常和面，最后再把两份不同的面团掺和一起揉均匀就可以了。

荞面的制作方式，也是个熟能生巧的过程。不管是不同粉类的配比法，还是烫面和面法，这两种不同的做法都可以非常有效的改善荞面做面条会发硬的问题，如果你也有兴趣那就动手试试吧。

8、农作物荞麦有几种？它们的食用做法一样吗？

农作物荞麦有几种？它们的食用做法一样吗？

农作物是指在农业上大面积栽培的各种植物，以收获其果实、种子、花、叶、茎、根状茎等器官食用和利用的植物的总称。据此笔者回答如下。

一，农作物荞麦有几种？

我的家乡在天水地区，处在秦岭山地与黄土高原过渡地带，暖温带气候 。我们这里的荞麦属植物有5种，作为种植的农作物荞麦有两种，都属小杂粮，是秋粮。一种是荞麦，也叫甜荞，我们通常叫“荞”一个字，它的秆高50公分左右，茎红色或上半部绿色下半部红色，茎上部嫩软，叶绿色三角状，果实卵状三棱形，棱角尖锐，棕黑色，表皮光亮。播种时间在农历六月份，在小麦收割后的地里，种植的第二茬作物，荞麦生长周期短，到秋末降霜前成熟收割。在我们这里叫土地倒茬，也是本地区唯一在一年种植两季的农作物种植模式。另一种是苦荞麦，也叫苦荞，我们常叫“绿荞”，可能是它的茎秆全部绿色的原因吧，苦荞麦的秆比荞麦高，质硬，上下绿色，有时捎带棕色，叶是宽三角状的，果实圆棒状，有三个棱，果先端棱尖锐，下部棱钝，表面灰棕色。播种时间比荞麦早，不在麦收地种，一般选择阴坡地种植，生长良好，生长周期较长，一年种一茬，到秋末收割。

二，荞麦和苦荞麦的食用做法一样吗？

荞麦在我们这里是主要小杂粮，食用做法多样，如甘肃天水的传统风味小吃“天水呱呱”就是把荞麦先脱皮（机械或人工）后的“荞珍子”加工制作的，以香、辣、绵、软著称，深受人们喜爱；还可以作荞面凉粉、荞面煎饼、发糕、面条等。糖尿病人常食用荞麦面。荞皮是作枕头填充物的最佳原料。

苦荞麦磨粉也可以食用，面粉带灰黄色，味道稍苦，在我们这里主要作发糕等，味道不太好吃；但在通渭等地用苦荞麦加工的“苦荞茶”也很出名。苦荞麦在我们这里主要作牲畜优质饲料。

至于荞麦和苦荞麦的化学成分、药用功效等大家可在权威书籍、知网等上搜索，我就不赘述了。

以上仅为个人观点供参考，欢迎批评指正。

9、淳瑜怎么读？

淳有三种读音

1 chún a. 朴素，诚实。例如：淳朴、淳厚。b.（古）通“醇”。酒味厚，纯。

2 zhūn 浇灌。

3 zhǔn 古代丈量标准。“淳制”。 瑜读音为 yú 1. 美玉。 2.〔～伽〕a.大乘佛教的派别之一，称“瑜伽宗”；b.印度哲学的一派，此派注重调息、静坐等修行方法。 3. 玉的光泽，喻优点：瑕～互见。瑕不掩～。